Nos cavesNos Caves, appelés plutôt celliers (car notre village étant situé sur un marais on ne peut donc pas creuser) se situent au centre du village. En ce lieu est réalisé tout le travail d’expédition, c'est-à-dire du remuage à la mise en carton mais également l’accueil pour les personnes qui désirent nous rendre visite afin d’emporter directement leur champagne. C’est toujours avec un grand plaisir et des moments délicieux de communication auxquels nous sommes très attachés. Dans de nouveaux locaux modernes, très pratiques nous travaillons de la vendange (pressurage) au stockage  PRESSOIR CONSTRUIT EN 1960
On y presse notre raisin et travaillons le vin qui deviendra Champagne au mois de mars à la mise en bouteille et stocker pendant 5 ans dans un caveau à une température idéale pour le vieillissement de nos différentes cuvées. LE TRAVAIL DE LA CAVE 
 Ces différents travaux seront développés dans la page Actualités, suivant les saisons.  Le Dégorgement  Le chargement du préssoir |
